林老板在中国重庆学习厨艺三年，五年前回马后，将当地的麻辣火锅带到蒲种，开了一间“老妈子重庆麻辣鸳鸯火锅”。

当时麻辣火锅在吉隆坡未盛行，老板将麻辣火锅引进来后，十分受到本地食客的欢迎。

大马人好食辣，麻辣火锅正好迎合大众口味，不过老板仍未就此心满意足。

他始终认为，重庆和大马气候有异，这里气候炎热，大马人不适宜长期食用麻辣食物。

今日，林老板将冬瓜盅融入火锅的概念，推介给“老妈子重庆麻辣鸳鸯火锅”的食客。

—排毒消暑，瘦身美容—

“吃火锅的同时，你也在吃着补品。”

老板以多种药材，每日亲自熬煮冬瓜盅的汤，为前来的火锅客呈现一道滋润美白的“冬瓜盅火锅”。

冬瓜盅确实是一个货真价实的补品，兼具美容、瘦身、排毒、消暑的功效，而且含钠极少。

冬瓜性寒，既能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，甚至促使体内糖分化为热能，而不变成脂肪。

同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

—盅即是锅，锅即是盅—

冬瓜盅的好处，就是可以连“锅”一起吃掉。肉和菜都是放在锅中央的冬瓜盅内，烫熟后，即可使用。

当桌面上的食材都吃光后，冬瓜盅内的冬瓜肉，就是最后一道食材，食客可以挖出汤底味十足的瓜肉食用。

老板每日精挑细选鲜美的冬瓜，为食客准备这道创意十足的“冬瓜盅火锅”。

冬瓜盅内的汤不会渗出，而就算盅内的汤沸腾了，可锅里的那些水，还只是一直保持温热状态，不会沸腾。